今年のパレット創業祭の新企画、

「アウトドアで入れる美味しいコーヒー」と題し、

6/25(土）12：00～18：00　26(日）11：00～16：00の２日間

音更町のブラジルカフェＢＯＮのマスター谷川さんの協力をいただき、ユニフレームのコーヒー商品を使用した実演試飲会を開催します。

本日、イベントで使用する道具を持ってＢＯＮさんに行ってきました！

まずは、私好みの深～い焙煎のコーヒーを１杯いただき本題に。

持って行ったロースターを見て「やってみるかい」といって出してくれたのが焙煎前のコーヒー豆。

焙煎前のコーヒー豆って初めて見ました。

「ん？これが？」緑の小さい乾燥した豆。コーヒーの香りもない。

これを焙煎するとふっくらと大きくなり見慣れたコーヒー豆になるとのこと。

早速ロースターに入れて焙煎していただきました。

今回はガスの直火で、シャカシャカと振りながら５～６分焙煎。

香ばしい香りが・・・

頃合いを見て、粗熱をとり冷ますこと数分

ふっくらとした、照りのある香ばしい香りの豆になりました。

最初の小さい緑の豆と同じものとは思えない！

コーヒーミルの粗さを細かめにして早速挽いてみました。

コーヒーミルからたまらなくいい香りが・・・

このユニフレームのコーヒーミルはかなりの細挽きもできます。

ペーパーをお湯で流してから粉を入れるとペーパーの臭みがとれるようです。

コーヒーバネットという携帯型のコーヒードリッパーと、専用の１点抽出のペーパーでゆっくりとドリップします。

このドリッパーは、外側に壁がないことで余分なガスを排出し、スッキリとした味わいになります。

香りのいい透き通った濃いコーヒーが落ちていきます。

いざ試飲！

「美味い！」

こんなちょっとしたひと手間で美味しいコーヒーが飲めちゃうんですね。

キャンプやバーベキュー、ツーリングなどで自分の入れた挽き立てのコーヒーを味わう贅沢な時間・・・

ちょっとカッコいいですね！

イベント期間中は、ＢＯＮのマスターに焙煎やドリップのコツ等も聞けちゃいますよ！

ご自身で豆を挽き、ドリップし、格別なコーヒーを味わってみませんか？

25日、26日の２日間、パレット創業祭コーヒーの体験試飲会でお待ちしております！

☎0155-34-7781（パレット店第２フロア）